Ushqimet që hamë kontribuojnë në shëndetin tonë të përgjithshëm dhe një dietë e ekuilibruar na jep më shumë nga lëndët ushqyese që na nevojiten. Ky parim vlen edhe për lopët. Pra, çfarë hanë lopët? Për të qenë të shëndetshëm dhe për t'u siguruar njerëzve mish ose qumësht cilësor,lopët duhet të hanë deri në 100 paund ushqim në ditë, të përbërë kryesisht nga sanë (bari i thatë ose jonxhë), barëra kullotash, silazh (barishte të fermentuara, jonxhë, ose misër), dhe ushqime nënprodukte (miell soje, kokrra të birrës ose ushqim me gluten misri).
Ky ushqim quhet një racion total i përzier (TMR) dhe shpesh zhvillohet nga nutricionistët e trajnuar. Përveç kësaj, shkencëtarët e kanë studiuar këtë temë për një kohë të gjatë për të përmirësuar standardet dietike për lopët e shëndetshme. Le të zbulojmë më në detaje se çfarë është në menunë e lopëve të Amerikës së Veriut dhe çfarë e dallon dietën e lopëve qumështore nga gjedhët e viçit!
Cilat janë ndryshimet midis gjedhëve të viçit dhe lopëve qumështore?
Lopët viçi janë bagëti që rriten për prodhimin e mishit, në krahasim me lopët qumështore, të cilat përdoren për prodhimin e qumështit. Ata vijnë nga e njëjta specie, por janë raca të ndryshme me karakteristika dhe nevoja të veçanta fizike.
Një lopë viçi ka disa karakteristika morfologjike që e dallojnë atë nga një lopë qumështore. Një lopë e rritur për prodhimin e mishit është më e fortë, muskulare dhe ka më shumë yndyrë në të gjithë trupin e saj.
Sa i përket lopës qumështore, ajo është më e dobët dhe struktura e saj kockore është më e dukshme. Ajo duket më "femërore" se lopa viçi. Ajo gjithashtu ka një sisë imponuese, që përdoret për prodhimin e qumështit për viçin e saj.
Për shkak të përbërjes dhe funksionit të ndryshëm të trupit, nevojat e tyre ushqyese ndryshojnë. Ashtu si shumica e gjallesave, dieta e tyre përbëhet nga gjashtë lëndë ushqyese bazë: ujë, karbohidrate, yndyrna, proteina, vitamina dhe minerale. Shumë faktorë ndikojnë në llojin e dietës së dhënë, duke përfshirë sistemin tretës, mjedisin, moshën, gjininë e kafshës, madhësinë, gjendjen e trupit, peshën, racën, gjenetikën dhe qëllimin për të cilin ato përdoren.
Çfarë hanë lopët qumështore?
Një lopë qumështore ka nevoja të larta energjike sepse djeg shumë kalori për të prodhuar qumësht. Pra, ajo mund të hajë deri në 100 kilogramë ushqim në ditë dhe të pijë deri në 30 deri në 50 gallona ujë, që është e barabartë me një vaskë të mbushur deri në buzë!
Për shembull, në Shtetet e Bashkuara dhe Kanada, ushqimi më i zakonshëm i ushqyer për lopët qumështore është bari, në formën e barit ose silazhit. Lopët do të marrin gjithashtu lëndë ushqyese thelbësore nga kulturat si misri, elbi, tërfili, sana e jonxhës, tërshëra dhe soja.
Fermerët dhe prodhuesit e qumështit gjithashtu mund t'u japin atyre një racion total të përzier, i cili kombinon sanë të thatë, silazh, drithëra, minerale dhe shpesh ushqime të tjera nënprodukte, të tilla si mielli i sojës, ushqimi me gluten misri, farat e pambukut, panxhari. tul etj. Ky racion zakonisht krijohet nga një nutricionist i trajnuar i qumështit, i cili optimizon ushqimin për shëndetin e lopës dhe prodhimin e qumështit. Ky racion ndryshon me fazën e laktacionit të lopës, pasi nevojat ushqyese të kafshës ndryshojnë në varësi të prodhimit të qumështit dhe fazës së shtatzënisë. Për shembull, gjatë periudhës së laktacionit, lopa duhet të konsumojë shumë më tepër ushqim për të ruajtur nevojat e saj bazë fiziologjike dhe për të prodhuar mjaft qumësht.
Kur lopa thahet, ajo krijon rezerva të tepërta trupore për periudhën e ardhshme të laktacionit, e cila ndodh pasi ajo lind një viç të ri. Në fakt, lopët duhet të pjellin çdo vit për të vazhduar prodhimin e qumështit.
Me pak fjalë, nevojat ushqyese të lopëve qumështore ndryshojnë në varësi të periudhës së laktacionit, tharjes dhe shtatzënisë. Për shkak të këtyre kërkesave të larta dietike, dietologët e qumështit shpenzojnë shumë kohë duke balancuar racionet e tyre ditore.
Çfarë hanë gjedhët e viçit?
Kopetë e gjedhëve të viçit mund të përbëhen nga bagëti femra, të cilat formojnë bazën e tufës dhe prodhojnë viça çdo vit për konsum njerëzor. Disa viça mund të rriten për t'u mbajtur në fermë, dhe të tjerët shiten në një moshë më të re në një fermë.
- Viçat e ushqyer me qumësht ushqehen kryesisht me qumësht lope derisa të arrijnë rreth 550 paund. Ky ushqim i jep mishit një ngjyrë të zbehtë, një ngjyrë më të bardhë kur gatuhet dhe një shije të butë.
- Viçat e ushqyer me drithë zakonisht ushqehen me misër derisa të arrijnë rreth 730 paund. Viçi i ushqyer me kokërr jep mish të butë me shije delikate, por me ngjyrë më të errët se ai i viçit të ushqyer me qumësht.
Rritja e viçave të viçit varet nga gjenetika e tyre, prodhimi i qumështit të nënës së tyre, cilësia e foragjereve në dispozicion dhe mjedisi i tyre. Kur ata arrijnë një peshë prej 600 deri në 800 paund, viçat shiten për rritje të mëtejshme në ferma. Qetë e rinj janë majmëruar kështu që të peshojnë midis 1,300 dhe 1,600 paund, që është pesha ideale për të prodhuar copat e ndryshme të mishit të disponueshme në treg.
Gjedhët e viçit nuk kanë domosdoshmërisht një nivel të përcaktuar të konsumit të ushqimit; megjithatë, ata kërkojnë nivele ushqimore mjaft të larta për të përmbushur kërkesat e tyre për lëndë ushqyese. Lopët e rritura për konsum njerëzor mund të ushqehen me një racion total të përzier me energji të lartë (si një lopë qumështore, por me nivele të ndryshme lëndësh ushqyese), të dizajnuara për rritje të shpejtë dhe muskulaturë optimale të mishit. Ata gjithashtu duhet të hanë foragjere të cilësisë së mirë, si bari dhe bari, për të siguruar ushqim optimal. Përveç kësaj, lopët që prodhojnë viça të destinuara për konsum njerëzor kanë kërkesa ushqyese të cilat ndryshojnë në varësi të fazës së laktacionit dhe shtatzënisë. Në këtë aspekt, ato janë të ngjashme me lopët qumështore.
Me pak fjalë, viçi dhe gjedhët qumështore kërkojnë të njëjtën cilësi të lëndëve ushqyese, por sasia e kërkuar e këtyre lëndëve ushqyese ndryshon për çdo specie dhe funksionin e tyre.
Si lopët i kthejnë bimët në qumësht apo mish?
Lopët janë ripërtypës, që do të thotë se kanë një veçanti në krahasim me barngrënësit e tjerë si kuajt apo lepujt: kanë katër ndarje në stomak dhe mund ta kthejnë ushqimin nga stomaku në gojë për ta përtypur sërish. Kjo quhet përtypje, dhe ushqimi që ripërtypësi e sjell përsëri në gojë quhet cud. Kështu, sistemi tretës i ripërtypësve u lejon atyre të tresin celulozën që përmban bari, gjë për të cilën njerëzit nuk janë në gjendje.
Si rezultat, një lopë transformon ushqimin që nuk mund të përdoret nga njerëzit (bari) në ushqime me vlerë të lartë të shtuar (mish dhe qumësht).
Mendimet e fundit
Lopët janë ripërtypës me aftësi të jashtëzakonshme për të transformuar celulozën në bimë në qumësht ose mish. Por për të realizuar këtë proces, lopët kanë nevojë për ushqim adekuat, i cili përbëhet kryesisht nga ushqime me bar, sanë, silazh dhe nënprodukte. Lopët qumështore dhe gjedhët e viçit kanë nevoja të ndryshme ushqyese, por të dy speciet kërkojnë të njëjtat lëndë ushqyese thelbësore, por në sasi të ndryshme.
