Produktet e qumështit si qumështi, djathi dhe kosi konsiderohen ushqime vegjetariane sepse nuk kërkojnë që një lopë të theret për konsum. Megjithatë, prodhimi i qumështit nuk është pa ndikimin e tij. Operacionet industriale të qumështit kërkojnë që lopët të jenë shtatzënë vazhdimisht dhe shpesh i ndajnë viçat nga nënat brenda disa orësh pas lindjes.
A duhet që lopët të jenë shtatzënë për të prodhuar qumësht?Po, ato duhet të jenë shtatzënë ose së fundi kanë lindur një viç. Lopët nuk mund të prodhojnë qumësht nëse nuk janë shtatzënë.
A prodhojnë lopët qumësht vetëm pas shtatzënisë?
Ashtu si gjitarët e tjerë, lopët duhet të jenë shtatzënë dhe të lindin për prodhimin e qumështit. Qumështi ka për qëllim të ushqejë viçin dhe hormonet komplekse janë të përfshira në prodhimin e qumështit.
Në mënyrë tipike, hormonet si progesteroni dhe estrogjeni prodhohen në tremujorin e dytë dhe të tretë të shtatzënisë, duke stimuluar prodhimin e qumështit. Oksitocina është gjithashtu e nevojshme për sekretimin e qumështit, si dhe prolaktina, e cila stimulohet kur një viç infermieret.
Lopët zakonisht mbarojnë së prodhuari qumësht rreth 2 muaj para pjelljes tjetër për të lejuar që sisat të pushojnë. Periudha e shtatzënisë së një lope është pak më shumë se 9 muaj dhe lopët mund të pjellin çdo vit.
Lopët qumështore i nënshtrohen mbarështimit selektiv për të prodhuar vëllime të larta qumështi, që është më shumë se sa një viç do t'i duhet. Vëllimi varet nga faktorë të shumtë, duke përfshirë gjenetikën, racën dhe moshën. Lopët janë mjelur çdo ditë për të vazhduar prodhimin e qumështit pas pjelljes.
Çfarë lloj lopësh qumështore ka?
Lopët qumështore nuk janë asgjë e re. Të gjitha lopët mund të prodhojnë qumësht për viçat, por vetëm disa raca janë të përshtatshme për prodhimin e qumështit të njeriut. Shumica e fermave të qumështit në SHBA kanë racat e mëposhtme:
- Xhersi
- Holstein
- Gernsey
- Ayrshire
- Brown Swiss
- Milking Shorthorn
- Holstein Kuq e Bardhë
Holsteinët përfaqësojnë afërsisht 90 për qind të popullsisë së qumështit në SHBA.
Si fermat e qumështit e mbajnë prodhimin konstant të qumështit?
Për të ruajtur prodhimin e qëndrueshëm të qumështit, lopët qumështore ngopen vazhdimisht. Lopët janë gati për shumim rreth 25 muajsh. Lopët janë të ngopura ose me inseminim artificial ose nga një dem. Pasi lindin, ato laktojnë për 10 muaj para se të mbarsohen përsëri.
Lopët mbarështohen në këtë cikël deri në moshën rreth 5 vjeç kur trupi i tyre nuk është më i dobishëm. Këto lopë theren dhe shiten si mish viçi me cilësi të ulët ose nënprodukte shtazore.
Jetëgjatësia natyrale e lopëve është rreth 15 ose 20 vjet. Për shkak të ciklit të mbarështimit dhe pjelljes, lopët qumështore theren midis moshës 4-6 vjeç në vend që të dalin në pension.
Çfarë ndodh me viçin qumështor?
Lopët duhet të lindin viça për të prodhuar qumësht. Viçat femra përdoren për prodhimin e qumështit në të ardhmen ose shiten si viçi, ndërsa meshkujt ose qëllohen ose shiten si viçi.
Meshkujt që nuk vriten tredhen. Brirët e një mashkulli të ri hiqen duke përdorur një proces shpërbërjeje, i cili i djeg me acid kaustik ose i pret me mjete të posaçme. Është një praktikë e diskutueshme në disa vende.
Statistikat e prodhimit të qumështit
- Ka rreth 250 milionë lopë që prodhojnë qumësht në mbarë botën.
- Amerika e Veriut ka 10 milionë lopë qumështore.
- Bashkimi Evropian ka 23 milionë lopë qumështore.
- Australia dhe Zelanda e Re kanë 6 milionë lopë qumështore.
- Azia ka mbi 12 milionë lopë qumështore.
- Holstein mesatarisht prodhon 23,000 paund qumësht gjatë një periudhe laktacioni.
- India ka më shumë bagëti qumështore se çdo vend tjetër me 60 milionë lopë.
- Bashkimi Evropian prodhoi më shumë qumësht lope se çdo vend tjetër në 2019 me 155 milionë tonë metrikë.
Përfundim
Prodhimi intensiv i qumështit ka rritur kërkesën për lopët që prodhojnë qumësht, duke çuar në probleme të mirëqenies. Lopët duhet të jenë të ngopura vazhdimisht për të prodhuar qumësht dhe të mjelen vazhdimisht shumë kohë pasi viçi është hequr. Pasi lopa i ka shërbyer qëllimit të saj, ajo dërgohet në therje.
