Pulat kanë qenë gjithmonë zogu i preferuar i oborrit të shtëpisë për njerëzit që duan mish dhe vezë të freskët për familjet e tyre. Por si në të gjitha pjesët e tjera të jetës, gjërat ndryshojnë. Ndërsa mishi i pulës do të jetë gjithmonë mishi i dashur në mbarë botën, shumë po vërejnë se mishi i rosës po ngjitet shpejt në rangun.
Rosat, si pulat, mund të priten lehtësisht në ferma të vogla ose në kotecet e oborrit të shtëpisë. Ndërsa fermat e fabrikave marrin përgjegjësinë e furnizimit të restoranteve gustator me mish rosash, shtëpitë e vogla po kuptojnë përfitimet e rritjes së këtyre zogjve për mish dhe vezë për të siguruar familjet e tyre. Këtu, ne do t'i hedhim një vështrim pesë racave më të njohura të rosave të mishit. Nëse mendoni se keni atë që duhet për të rritur rosat në shtëpinë tuaj, mund të gjeni një racë të përshtatshme për nevojat tuaja.
Si ta zgjedh rosën e duhur të mishit?
Çdo racë rosash mund të përdoret për prodhimin e mishit, por disa prej tyre ofrojnë më shumë mish, më pak yndyrë dhe shije më të mirë. Këto janë racat që duhet të keni parasysh nëse planifikoni të rritni rosat për qëllime të furnizimit me mish. Do të zbuloni gjithashtu se është më mirë të zgjidhni raca më të mëdha rosash ose "peshash të rënda" nëse planifikoni të furnizoni mish në tryezën tuaj ose për shpërndarje lokale.
Rosat më të mëdha kanë më shumë ton muskujsh. Kjo është e dobishme kur bëhet fjalë për prodhimin e mishit. Ju gjithashtu mund të zbuloni se shumica e këtyre racave të rosave njihen si raca me qëllime të dyfishta. Një rosë me qëllime të dyfishta siguron mish të shkëlqyeshëm dhe ka prodhim adekuat të vezëve. Kjo thjesht do të thotë që ju mund të përfitoni nga i keni ato në fermën tuaj dhe të përfitoni më të mirën nga të dyja botët.
Një racë rosash që piqet shpejt është ideale kur bëhet fjalë për prodhimin e mishit. Shumica e fermave të vogla ose fermave shtëpiake nuk funksionojnë në të njëjtën shkallë si fermat e mëdha fabrikash. Kjo do të thotë se ata nuk mund të vazhdojnë me kostot e vazhdueshme të rritjes së rosave që kanë nevojë për kohë shtesë për t'u pjekur. Një rosë që piqet shpejt kërkon më pak ushqim dhe kujdes përpara se të mund të thehet dhe mishi të përpunohet për konsumimin e familjes suaj.
Si ka shije mishi i rosës?
Mund të prisni që mishi i rosës të jetë i ngjashëm me pulën, por ky është një ide e gabuar. Mishi i rosës ka një shije loje dhe lidhet më ngushtë me mishin e kuq. Nëse përgatitet në mënyrën e duhur, mishi i rosës është mjaft i butë dhe përmban një yndyrë të shijshme dhe të lagësht. Metodat e këqija të gatimit do të lënë konsistencën e gomës së yndyrshme dhe nuk do të ketë shije aq të mirë.
Do të vini re gjithashtu se lëkura e mishit të rosës është më e trashë se ajo e pulës. Shumë që përpiqen të gatuajnë këtë mish kanë probleme me gatimin e duhur të lëkurës. Në disa raste, ata mund të preferojnë ta heqin atë gjatë përgatitjes së mishit për të shmangur ndonjë problem të padëshiruar ose mish të ashpër.
Kur duhen therur rosa me mish?
Shumica e racave të rosave të mishit janë gati për mbledhjen e mishit rreth moshës 7 deri në 8 javë. Ashtu si me pulat, ju do t'i përpunoni rosat duke i shkulur pendët e tyre. Nëse kjo metodë nuk ju duket si diçka që do të preferonit ta bënit, metoda e ujit të përvëluar funksionon po aq mirë. Me këtë metodë, rosa zhytet në ujë të nxehtë të nxehtë për të paktën një minutë për të hequr pendët. Pasi të hiqen pendët, mishi është gati për t'u përgatitur.
5 racat më të mira të rosave me mish
Tani që keni mësuar pak për mishin e prodhuar nga rosat, le t'i hedhim një sy pesë rosave më të njohura të mishit për t'u rritur në një fermë ose në shtëpi. Këto raca ofrojnë mish të bollshëm dhe shumë prej tyre mund të konsiderohen me qëllime të dyfishta dhe u ofrojnë fermerëve vezë kremoze si dhe mish të shijshëm.
1. Rosa e Pekinit
Pekini amerikan është lehtësisht rosa e preferuar e mishit në Shtetet e Bashkuara. Kjo racë e rosave është pjesë e klasës së peshave të rënda dhe piqet shpejt. Në shumicën e rasteve, mishi i errët që ofrojnë këto rosat është gati për t'u therur kur zogu të arrijë moshën 6 javëshe, kohë në të cilën ata normalisht do të peshojnë rreth 6 kilogramë. Një variant i Pekinit i njohur si Jumbo Pekins mund të peshojë deri në 11 paund kur ata janë 12 javësh.
Mishi i prodhuar nga kjo rosë ka jo pak yndyrë. Kjo yndyrë shtesë mund të përdoret në receta të tjera në kuzhinë duke e bërë këtë rosë mjaft të dobishme. Këto rosa konsiderohen gjithashtu me qëllim të dyfishtë. Pulat mund të bëjnë lehtësisht deri në 300 vezë shumë të mëdha në një vit. Fatkeqësisht, pulat e Pekinit nuk janë kujdestarët më të mirë. Nëse keni ndërmend të çelni vezë për të vazhduar racën, duhet të keni parasysh një inkubator.
Një nga avantazhet më të mira të mbajtjes së rosave të Pekinit në fermën ose në fermën tuaj është aftësia e tyre për të gjetur ushqim. Gjatë muajve të ngrohtë, këto rosat do të gjejnë lehtësisht të paktën gjysmën e ushqimit që kërkojnë. Kjo do të kursejë para për ushqim gjatë procesit të rritjes.
2. Duck Moulard
Moulard konsiderohet rosa e dytë më e popullarizuar e mishit përreth. Këto rosa janë sterile dhe krijohen kur çiftëzohen një pulë e Pekinit dhe një drake Muscovy. Ky rezultat është një rosë mishi që ofron prerje të mëdha dhe një aromë më të fortë se raca e tyre mëmë Pekini.
Moulard është më i njohur për prodhimin e mishit të kuq që është më i lezetshëm se ai i Pekinit. Gjoksi i Moulard është gjithashtu më i madh dhe në disa raste, më lëng. Kur përdorni mishin e këtij zogu në tryezën tuaj, do të zbuloni se është më i dobët në krahasim me Pekinin dhe ka më shumë yndyrë se ai i Muscovy.
3. rosë myzeqare
The Muscovy Duck është i preferuari për fermerët ose konsumatorët e mishit që shpresojnë për opsione më të pakta mishi. Ndërsa ky mish ka një aromë të fortë, do të zbuloni se ka gati 50% më pak yndyrë se Pekini dhe është 99% i dobët. Kjo e bën Muscovy një rosë të madhe mishi për ata që duan të jetojnë një mënyrë jetese më të shëndetshme.
Kur rritni Muscovy në fermën tuaj ose në shtëpinë tuaj, do të zbuloni shpejt se ato nuk janë aq të lehta për t'u kujdesur sa Pekini. Ndërsa përpiqen të kërkojnë ushqim, zakonisht nuk janë të suksesshëm. Kjo ju lë të kujdeseni për shumicën e nevojave të tyre ushqyese. Ata gjithashtu nuk konsiderohen zogj me qëllime të dyfishta për shkak se pulat janë shtresa të këqija të vezëve. Sidoqoftë, nëse keni fqinjë afër, Muscovy është një rosë e mrekullueshme për të pasur. Këta zogj nuk kërcasin dhe për këtë arsye nuk janë problem kur bëhet fjalë për problemet e zhurmës.
4. Aylesbury Duck
Aylesbury është një rosë e njohur për njerëzit në Mbretërinë e Bashkuar. Mishi i bardhë i prodhuar nga këto rosat është i mbushur me shije dhe shumë i butë kur hahet. Fatkeqësisht, kjo rosë nuk ka numrin më të madh dhe konsiderohet e prekshme. Kjo e bën të vështirë gjetjen e mbarështuesve.
Për fat, Aylesbury është një rosë që piqet shpejt. Në 7 deri në 9 javë, shumica e pulave peshojnë rreth 9 kilogramë, ndërsa meshkujt mund të jenë rreth 10. Pulat konsiderohen si shtresa të mira vezësh, por ta quash këtë rosë me qëllim të dyfishtë do të ishte gabim duke marrë parasysh aftësitë e tyre të ulura nën mesataren.
Aylesbury është një rosë e mrekullueshme për t'u pasur në ferma dhe shtëpi. Këto rosa qëndrojnë të zëna dhe kërkojnë foragjere për afërsisht dy të tretat e ushqimit të tyre të kërkuar. Kjo dhe sasia e mishit që ata ofrojnë, i bëjnë rosat ideale për t'u pasur pranë.
5. Rouen Duck
Rosa e fundit e mishit që do t'i hedhim një sy është Rouen. Këto rosa njihen për përqindjen e lartë të yndyrës në mishin e tyre. Kjo yndyrë përdoret shpesh për të bërë disa pjata nëpër kuzhinë, duke përfshirë petë. Këto rosat shpesh ngatërrohen me Mallard për shkak të ngjyrosjes së tyre, por janë dukshëm më të mëdha.
Pjekuria merr pak më shumë kohë për këtë racë rosash. Ruen-it tuaj do t'ju duhet të paktën 14 deri në 21 ditë më shumë se një Pekin nëse i dëshironi ato në pjekuri të plotë. Në atë kohë, drakes mund të peshojë nga 8 deri në 10 kilogramë, ndërsa pulat janë 5 deri në 7. Ky proces mund të zgjasë pak më shumë, por mishi i ofruar konsiderohet se ia vlen të pritet.
Ruanët nuk konsiderohen rosat me qëllime të dyfishta, por ato janë jashtëzakonisht afër. Pulat bëjnë një punë mbi mesataren në pjellje dhe janë ulëse mjaft të mira. Ju gjithashtu do të gjeni se këto rosat kanë një prirje shumë të guximshme dhe foragjere për shumicën e ushqimit të tyre. Ju ende do t'ju duhet t'i ndihmoni ata nëse i bëni pjesë të fermës tuaj, por ata i bëjnë gjërat shumë më të lehta për ju për shkak të natyrës së tyre të bindur.
Keni parasysh
Ndërsa disa rosa janë të shkëlqyera në kërkimin e ushqimit për ushqimin e tyre, të tjerët nuk janë. Sigurimi i rosave të mishit me sasinë e duhur të proteinave është thelbësor nëse dëshironi që ato të jenë në peshë kur të arrijnë pjekurinë. Gjithmonë keni në dorë ushqim për shpendët, shpendët e gjahut ose shpendët e ujit për të siguruar rosat tuaja. Ata gjithashtu do të kenë nevojë për një burim adekuat uji. Megjithatë, për rosat, vetëm një zogë e parë pa mjekim është më e mira.
Në përfundim
Kjo vështrim i 5 rosave më të mira të mishit është një mjet i shkëlqyeshëm për t'u përdorur kur vendosni se cilat raca dëshironi të prezantoni në fermën tuaj. Mbani parasysh aftësinë e tyre për të gjetur ushqim, kohën e maturimit dhe llojin e mishit kur bëni zgjedhjen tuaj. Kjo do t'ju ndihmojë të zgjidhni rosat më të mira për situatën tuaj. Pa kaluar shumë kohë, ju do të keni një tryezë me mish dhe vezë të shijshme për të shijuar familjen tuaj.
