Me siguri nuk keni një shishe të saj në qilar. Megjithatë, ju me siguri konsumoni vaj palme çdo ditë. Është një biznes i madh me prodhim global për 2021–2022 në 73.8 milionë tonë metrikë.1Është bërë i përhapur në një gamë të gjerë produktesh,2nga petë të menjëhershme në çokollatë në bukë. Një pjesë e arsyes qëndron tek vendimi i FDA për të ndaluar yndyrnat trans në 2015.3 Vaji i palmës ofron një zëvendësues të mirë.
Mund ta mendoni vajin e palmës si më të voglin nga dy të këqijat. Yndyrnat janë shpata proverbiale me dy tehe. Njerëzit dhe kafshët tona shtëpiake kanë nevojë për yndyrë. Vaji i palmës nuk është toksik si përbërës. Megjithatë, si në shumicën e çështjeve, ajo ekziston në atë zonë gri të errët. Ndërsa vaji i palmës nuk është helmues për qentë,4ai vepron si laksativ dhe nuk duhet t'u jepet atyre
A është vaji i palmës i sigurt për qentë?
Ndërsa vaji i palmës sigurisht që nuk është helmues apo toksik për qentë, nuk është diçka që duhet dhënë rregullisht. Shumë jo vetëm që mund të ketë një efekt laksativ, por mund të shkaktojë sëmundje, dehidrim, diarre ose edhe pankreatit në raste ekstreme. Për më tepër, është jashtëzakonisht i lartë në yndyrë, gjë që nuk është më e mira për kafshët tona shtëpiake. Për shkak të gjendjes së tij gjysmë të ngurtë, mund të shkaktojë edhe bllokim. Është më mirë kur tretet në formën e tij të pastër. Megjithatë, ne po e shohim gjithnjë e më shumë këtë vaj në ushqimet tona njerëzore që shpesh ua japim kafshëve shtëpiake si një trajtim të rastësishëm.
Përshkrimi i vajit të palmës
Vaji i palmës vjen nga frutat e shtypura të palmave me vaj (Elaeis guineensis.). Ajo rritet në zonat tropikale të Afrikës dhe Azisë. Indonezia dhe Malajzia janë liderët globalë të prodhimit.5Shtetet e Bashkuara janë importuesi i tretë kryesor i këtij produkti. Përafërsisht 68% përdoret për ushqime.6 Rreth 27% shkon në aplikime industriale, me pjesën e mbetur si biokarburant. Ju mund të pyesni veten se si përfundoi në tryezën tuaj të darkës.
Vaji i palmës është unik midis produkteve bimore sepse është i ngurtë në temperaturën e dhomës. Kjo ishte pjesë e joshjes së përdorimit të yndyrave trans në ushqime dhe produkte të tjera. Ndalimi hapi dyert që vaji i palmës të zinte vendin e tij.
Vaji i palmës ndihmon në përmirësimin e jetëgjatësisë së shumë produkteve. Mund të bëjë që ushqimet e përpunuara të mbajnë konsistencën dhe formën e tyre. Mund të shtojë gjithashtu cilësi të këndshme tekstuale për gjërat që hamë. Këto cilësi e kanë bërë palmën një përbërës të kudondodhur. Mund ta shihni ose jo të renditur si vaj palme në përbërësit e produkteve që blini. Terma të tjerë që mund të gjeni përfshijnë:
- Gliceril
- Palmate
- Yndyra bimore
- Vaj vegjetal
Kjo mund ta bëjë të vështirë të dini nëse qeni juaj po e ha atë. Megjithatë, shumë prodhues plotësojnë kërkesat e yndyrës për produktet e tyre nga proteinat me bazë shtazore që ato përmbajnë. Ka më shumë gjasa të hasni vaj palme në ushqimet tuaja dhe në artikujt e përpunuar shumë për kafshët shtëpiake.
Vlera ushqyese
Vaji i palmës, ashtu si produktet e ngjashme, ka pak vlera ushqyese me përmbajtjen e tij të vitaminave ose mineraleve. Ai përmban sasi të vogla të vitaminave E dhe K. Vlera e tij është në acidet yndyrore omega-3. Këto lëndë ushqyese mund të përmirësojnë lëkurën e qenit tuaj, reagimin imunitar dhe shëndetin kardiovaskular. Edhe pse nuk është një kontribues i rëndësishëm, ai siguron disa për një lëndë ushqyese që ka burime të kufizuara të pasura ushqimore.
Ne gjithashtu duhet t'i drejtohemi elefantit në dhomë: përmbajtjes së yndyrës së vajit të palmës. Një lugë gjelle përmban 120 kalori, të njëjta me vajrat e krahasueshëm. Një qen 50 kilogramësh ka nevojë për 700 deri në 900 kalori në ditë. Është e lehtë të kuptosh pse yndyra e tepërt do të ishte një problem. Megjithatë, është ende e nevojshme. Sipas Shoqatës së Zyrtarëve Amerikanë të Kontrollit të Ushqimit (AAFCO), qenit kanë nevojë për 5.5% deri në 8.5% në varësi të fazës së tyre të jetës.
Prandaj, një pjesë e vogël e vajit të palmës në ushqimin ose ëmbëlsirat e qenit tuaj mund të ndihmojë në plotësimin e kësaj nevoje, ndërkohë që ofron disa vlera ushqyese. Megjithatë, ekzistojnë pyetje të tjera në lidhje me vajin e palmës që kërkojnë diskutim.
Siguria
Masat paraprake për marrjen e vajit të palmës janë të ngjashme me yndyrnat e tjera. Nëse qeni juaj ka konsumuar shumë, ka të ngjarë të shkaktojë shqetësim GI dhe të vjella. Nuk do të dëmtonte kafshën tuaj, domosdoshmërisht. Shqetësimi qëndron tek komplikimet që mund të shkaktojë nëse lihet i pakontrolluar. Dehidratimi është shqetësimi kryesor nëse qeni juaj është i sëmurë për një kohë. Këlyshët dhe kafshët shtëpiake të moshuara janë në rrezik më të madh.
Pyetje të tjera rreth përdorimit të tij
Prodhimi i vajit të palmës ka qenë një ndihmë për shumë vende, duke përmirësuar ekonomitë lokale dhe cilësinë e jetës së qytetarëve të tyre. Ajo ka ngritur shqetësime për qëndrueshmërinë dhe ndikimin e saj në pyje. Hulumtimet kanë treguar se prodhimi mund të jetë neutral ndaj karbonit nëse bëhet siç duhet. Për fat të mirë, organizata si Tryeza e Rrumbullakët për Vajin e Palmës së Qëndrueshme (RSPO) po udhëheqin akuzat drejt qëndrueshmërisë.
Mund të kontrolloni faqen e internetit të prodhuesit për çdo produkt qensh që përdorni për certifikimin RSPO për t'u siguruar që po e mbështesni këtë kauzë me dollarët tuaj.
Mendimet e fundit
Ndërsa mund të mos gatuani me të, vaji i palmës është padyshim në kuzhinën tuaj. Ai siguron një zëvendësim të lirë për yndyrat trans pa shqetësimet e tij shëndetësore. Këshilla jonë është të bëni gjithmonë kujdes kur i ofroni qenit tuaj diçka jashtë dietës së tij të zakonshme. Vaji i palmës nuk është i dëmshëm në vetvete. Megjithatë, mund të ketë të njëjtat efekte negative si çdo yndyrë nëse qeni juaj gëlltitet shumë prej tij.
