Të gjithë kemi dëgjuar për derrat e tartufit, të cilët janë të famshëm për shitjen e këtyre ushqimeve të shtrenjta, por a e dini se ka qen tartufi? Ka disa raca të ndryshme qensh që mund të stërviten për të nuhatur këto kërpudha të pakapshme.
Të kesh aftësinë për të kërkuar dhe gjetur tartufët krijon një biznes fitimprurës që mund të bëhet vetëm me një hundë të kompletuar. Ne do të shqyrtojmë se çfarë i bën tartufi kaq të shtrenjtë dhe si funksionon gjuetia e tartufit. Ne gjithashtu do të shqyrtojmë llojet e qenve që bëjnë gjuetarët më të mirë të tartufit.
Çfarë janë saktësisht tartufi?
Tartufi janë në thelb kërpudha. Ata nuk duhet të gabohen me tartufin e shijshëm të çokollatës, megjithatë (të quajtur kështu për shkak të ngjashmërisë së tyre me kërpudhat).
Këto kërpudha rriten nën tokë dhe zakonisht gjenden pranë rrënjëve të pemëve. Madhësia mesatare e tyre është nga 30 deri në 60 gram, megjithëse diapazoni i tyre i plotë është nga 20 gram në mbi 100 (madhësia e topit të ping-pongut deri në madhësinë e grejpfrutit).
Rekordi botëror shkon tek një tartuf i gjetur në vitin 2014 në Itali që ishte 1,789 gram dhe u shit për 61,250 dollarë! Rekordi për tartufin më të shtrenjtë ishte për një tartuf të bardhë nga Italia që u shit në ankand për 330,000 dollarë!
Pse tartufi janë kaq tepër të shtrenjtë?
Ka të bëjë me atë se sa e vështirë është për t'u gjetur, sa e vështirë është të rriten dhe "jeta e tyre e shkurtër e ruajtjes". Tartufi i Dimrit të Zi, ose Périgord, vjen nga Franca dhe është një nga tartufi më i shtrenjtë atje, që kushton rreth 800 dollarë për 1 ons. Gjithashtu shumë të çmuara janë tartufi i bardhë nga Italia, kështu që shpenzimet varen edhe nga rajoni dhe lloji i tartufit.
Kushtet në të cilat duhet të rriten tartufi janë mjaft të veçanta. Ndërsa ju mund të gjeni tartuf në mbarë botën, klima mesdhetare konsiderohet më e mira për rritjen e tyre. Ideali është një dimër i butë me pak acar dhe shi të rastësishëm në verë, vjeshtë dhe pranverë. Toka duhet të mbetet e lagësht, pa luhatje ekstreme të motit apo temperaturës.
Tartufi janë të famshëm për aromën e tyre joshëse që për fat të keq zhduket mjaft shpejt pasi ato janë gërmuar. Kjo aromë është një pjesë e madhe e asaj që i bën tartufët një delikatesë, por e humbet fuqinë e saj brenda 7 deri në 10 ditë.
Më në fund, janë të vështira për t'u gjetur. Tartufit i duhet një kohë mjaft e gjatë për t'u rritur, dhe ata kanë një sezon të shkurtër rritjeje. Ato janë të vështira për t'u kultivuar dhe zakonisht gjenden vetëm në të egra, kështu që njerëzit nuk mund t'i gjejnë pa ndihmë. Këtu hyjnë qentë.
10 racat e qenve për gjueti tartufi:
1. Lagotto Romagnolo
Lagotto Romagnolo është nga Italia dhe është një racë mesatare me një shtresë të papërshkueshme nga uji dhe kaçurrela. Ata nuk janë të mëdhenj, por janë qen të fortë, atletë dhe të palodhur që janë gjithashtu mjaft të dashur, inteligjentë dhe të përkushtuar.
Lagotto fillimisht ka punuar si një retriever shpend uji, por për shkak të ndjenjës së tyre të jashtëzakonshme të nuhatjes, ata janë të njohur për aftësinë për të nuhatur tartufin. Ndonëse nuk janë të vetmit qen tartufi, ata konsiderohen si një nga më të mirët.
2. Springer Spaniel
Springer Spaniels janë qen me përmasa mesatare me pallto të bukura të mëndafshta të gjata. Ata janë qen energjikë, mjaft miqësorë dhe lozonjarë dhe janë të përkushtuar ndaj pronarëve të tyre.
Ata janë qen gjuetie, puna e të cilëve është të lokalizojnë zogjtë e gjahut në furçë dhe bar të gjatë dhe t'i nxjerrin jashtë. Më pas ata tregonin dhe merrnin zogjtë. Ndjenja e tyre e shkëlqyer e nuhatjes dhe aftësia për të gjetur dhe marrë lojën është ajo që i bën ata qen të mrekullueshëm tartufi.
3. Beagle
The Beagle është një qen me përmasa të vogla deri në mesatare, i famshëm për pallton e tij të bardhë me ngjyrosjen e zezë dhe ngjyrë kafe dhe shprehjen e adhurueshme, pothuajse lutëse. Këta qen janë përkufizimi i gëzimit dhe janë të zgjuar, të ëmbël dhe të dashur.
Të jesh qen zagar do të thotë se ata kanë një shqisë superiore të nuhatjes. Për shekuj me radhë, Beagles u përdorën për gjuetinë e lepurit dhe lepurit, gjë që i bën ata kandidatë të shkëlqyeshëm për të nuhatur tartufin. Vetëm kini parasysh se zagarët janë gjithashtu jashtëzakonisht të shpërqendruar. Ndërsa nuhatni një tartuf, nëse një lepur kalon rrugën e tyre, tartufi do të lihet pas.
4. Malinois belg
Malinois belg (Mal) është një qen i madh që i ngjan bariut gjerman. Ata janë qen punëtorë, inteligjentë dhe besnikë që duan të kënaqin pronarët e tyre.
Mashkullorët janë qen tufë dhe punojnë me ushtrinë dhe si qen roje dhe policie. Forca e tyre e fortë e punës, qëndrueshmëria dhe inteligjenca i bëjnë ata qen të mrekullueshëm tartufi.
5. Border Collie
Border Collies nuk kanë nevojë për prezantim. Të famshëm për zgjuarsinë dhe dëshirën e tyre për të punuar, këta qen me përmasa mesatare me palltot e tyre bardh e zi të rrjedhshëm janë qen energjikë dhe miqësorë.
Janë të famshëm edhe për bari dhe konsiderohen si raca më inteligjente e qenve. Me atë energji të kombinuar me inteligjencën dhe aftësinë e tyre të lartë trainimi, Border Collies mund të bëjnë gjuetarë të mrekullueshëm tartufi.
6. Golden Retriever
The Golden Retriever është një qen i madh me një shtresë të bukur të artë (ose krem ose ndonjë variant të saj) me push të ashpër. Ata janë qen inteligjentë, të dashur dhe të përkushtuar që prej kohësh kryesojnë listën e qenve të preferuar të familjes.
Artë janë të etur për të mësuar dhe për të kënaqur, kështu që nëse e kombinoni këtë me energjinë dhe prirjen e tyre për të shijuar kohën me familjet e tyre, gjuetia e tartufit është një synim definitiv i arritshëm.
7. qimedredhur
Qedri qimedredhur vjen në tre madhësi: Lodër, Miniaturë dhe Standard. Ata njihen për inteligjencën e tyre dhe për qentë e orientuar drejt njerëzve.
Qen qimedredhura nisën si qen gjuetie, por më konkretisht, si qentë e tërhequr për shpend uji. Çdo madhësi qen qimedredhur mund të bëhet qen tartufi. Ata janë të etur për të kënaqur dhe kanë instinkte të shkëlqyera dhe inteligjenca e tyre mund t'i bëjë ata të shkëlqyeshëm si një qen tartufi.
8. Treguesi gjerman me flokë të shkurtër
German Shorthaired Pointers janë qen me përmasa mesatare të njohur për palltot e tyre të arnuara dhe të rrahura. Ata janë qen të zgjuar, të lumtur dhe të përkushtuar që duan të jenë aktivë.
Treguesit u edukuan për të nuhatur dhe lokalizuar lojën duke marrë qëndrimin "tregues". Kur ju e merrni këtë instinkt natyror dhe e kombinoni atë me aftësinë e tyre stërvitore dhe gatishmërinë për të kënaqur pronarin e tyre, ata janë të natyrshëm për gjuetinë e tartufit.
9. Labrador Retriever
Labrador Retriever është një qen me madhësi mesatare deri në të madhe që mund të jetë i verdhë, çokollatë ose i zi. Këta qen kanë mbajtur prej kohësh vendin numër një si qeni i preferuar në Amerikën e Veriut, dhe nuk është çudi me personalitetet e tyre miqësore, të dashura dhe miqësore.
Laboratorët shkëlqejnë në marrje, gjë që i bën ata të shkëlqyeshëm për gjetjen e tartufit. Laboratorët janë të përkushtuar ndaj pronarëve të tyre dhe të etur për të kënaqur, me natyrë të mirë dhe të adaptueshëm, kështu që ata janë gati për pothuajse çdo gjë.
10. Bariu Australian
barinjtë australianë janë me përmasa mesatare dhe vijnë në ngjyra të ndryshme, edhe pse ndoshta janë më të njohur për ngjyrosjen merle me sy blu. Këta qen energjikë janë punëtorë, inteligjentë dhe të shkathët.
Ausianët kanë energji për të kursyer, kështu që duke e kombinuar këtë me ndjenjën e tyre të mprehtë të nuhatjes dhe aftësinë për të trajnuar, ato mund të jenë mjaft të dobishme në gjetjen e tartufit.
Pse të mos përdorësh një derr?
Derrat janë më të famshëm për gjuetinë e tartufit, kështu që pse të mos mendoni të përdorni një të tillë? Rezulton se dosa femër është më e mira në nuhatjen e tartufit, sepse ato lëshojnë një aromë që është mjaft e ngjashme me feromonet e derrit, të quajtur androstenone, e cila gjendet në pështymën e tyre.
Pasi dosa të ketë zbuluar aromën e një tartufi, ajo do të rrënjoset në tokë derisa ta gjejë atë. Kjo mund të jetë deri në 3 këmbë!
Problemi është se kur një dosë gjen një tartuf, ajo zakonisht është e emocionuar dhe dëshiron ta hajë tartufin menjëherë. Në fakt, Italia e ndaloi përdorimin e derrave për gjuetinë e tartufit në vitin 1985, sepse derrat po hanin tartufin dhe dëmtonin tokën ku u gjetën. Kjo përfshin dëmtimin e micelieve, të cilat mund të parandalojnë rritjen e tartufit të ardhshëm.
Pak për mënyrën se si trajnohen qentë
Basti më i mirë është të stërvitësh një qen në moshë të re, por është mjaft e mundur që qentë e rritur të mësojnë. Lisa Brosnan nga The Truffle UnderGround beson se qentë e të gjitha moshave mund të trajnohen për të gjuajtur tartufin, për sa kohë që ata janë të motivuar për ushqim, kurioz, të pavarur dhe të bindur.
Ajo përdor trajnimin e klikuesve dhe përforcimin pozitiv duke u prezantuar qenve aromën e tartufit dhe duke i shpërblyer me ëmbëlsira kur ata gjejnë erën.
Qentë mësohen gjithashtu të ulen ose të paralajmërojnë pronarin me lehjen kur kanë gjetur tartuf, dhe përfundimisht, trajnimit i shtohen shpërqendrimet për t'i ndihmuar qentë të qëndrojnë të fokusuar. Kjo mund të përfshijë aromat e tjera, kafshët dhe zhurmat.
Përfundim
Ndërsa derrat kanë kohë që kanë pushtuar tregun për gjuetinë e tartufit, duket sikur qentë janë më të mirë në këtë në përgjithësi. Qentë nuk kanë interes t'i hanë, por mund t'i nuhasin po aq mirë.
Ndërsa lista jonë ka 10 qen të ndryshëm që janë vërtetuar si gjuetarë të shkëlqyer tartufi, për sa kohë që kanë temperamentin e duhur, pothuajse çdo qen mund të jetë i suksesshëm në gjuetinë e tartufit.
