Ashtu si të gjithë zogjtë, gjelat me siguri bëjnë vezë, megjithëse nuk janë shtresa aq pjellore sa rosat apo pulat. Në përgjithësi, gjelat lëshojnë vetëm rreth dy vezë në javë në krahasim me gjashtë ose shtatë që bëjnë pulat, por vezët e tyre me siguri janë të ngrënshme. Në fakt, vezët e gjelit janë shumë ushqyese dhe janë shumë më të mëdha se vezët e pulës, deri në 50% në disa raste!
Nëse vezët e gjelit të detit janë kaq të mëdha dhe ushqyese, mund të pyesni veten pse nuk i hamë. Në shumicën e dyqaneve, do të gjeni vezë pule, rosash dhe madje edhe thëllëza në korridoret e ushqimit, por rrallë do të shihni vezë gjeldeti. Le të zbulojmë pse është kështu dhe nëse vezët e gjelit ia vlen të hahen.
A hamë vezë gjeli?
Vezët e gjelit të detit janë më të mëdha, më të pasura, më kremoze dhe më të pasura me vlera ushqyese se vezët e pulës, dhe nëse mund t'i gjeni, ato janë alternativa të shkëlqyera. Nëse vezët e gjelit të detit janë kaq ushqyese dhe gjeldeti është mishi i pestë më i popullarizuar në Shtetet e Bashkuara, pse të mos i hamë vezët?
Përgjigja është për shkak të një kombinimi faktorësh. Së pari, gjelat bëjnë vetëm dy ose tre vezë në javë. Meqenëse gjelat janë kaq të mëdhenj, ata zënë më shumë hapësirë dhe kërkojnë më shumë ushqim, duke e bërë të shtrenjtë kujdesin për ta. Vetëm marrja e disa vezëve në javë i bën shpenzimet shumë të mëdha për shumicën e konsumatorëve. Ky shpenzim i shtuar dhe mungesa e vezëve e shtyn çmimin e vezëve të gjelit të detit shumë mbi vezët e pulës: për koston e një veze të vetme gjeldeti, ka të ngjarë të blini dy duzina vezë pule!
Së dyti, gjelat janë shumë më të ngadalshëm në fillimin e shtrimit sesa pulat. Gjelat fillojnë të bëjnë vezë vetëm në moshën 7 muajshe, krahasuar me pulat, të cilat fillojnë të bëjnë vezë rreth 18 javë. Kjo i bën vezët e gjelit të detit më të vlefshëm, sepse ka më shumë kuptim të fekondohet veza dhe të lihet të çelin për të prodhuar më shumë gjela, në vend që ta shesësh për konsum njerëzor.
Së fundi, vezët e gjelit të detit janë të panjohura për shumicën e konsumatorëve, dhe ato zakonisht preferojnë të rrinë tek vezët e pulës ose rosës.
Vezët e gjelit kundër vezëve të pulës
Vezët e gjelit të detit nuk kanë shumë shije nga vezët e pulës, vetëm se ato janë pak më të pasura dhe më kremoze. Vezët e gjelit të detit janë më të mëdha se vezët e pulës, deri në 50%, por jo edhe aq më të mëdha se vezët e rosës, dhe ato kanë një lëvozhgë dhe membranë shumë më të trashë se vezët e pulës. Kështu, një vezë gjeldeti do t'ju japë pothuajse dyfishin e kalorive, proteinave dhe yndyrës së një veze pule, pjesërisht për shkak të madhësisë më të madhe dhe pjesërisht për shkak se këto lëndë ushqyese janë më të përqendruara në vezët e gjelit.
Mendimet e fundit
Ashtu si të gjithë zogjtë, gjelat pjellin vezë, edhe pse nuk pjellin aq shumë sa pulat. Thënë kështu, vezët e gjelit të detit janë ende të ngrënshme dhe të shëndetshme për ne, ndoshta edhe më shumë se vezët e pulës. Megjithatë, për shkak të kostos së lartë të rritjes së gjelave dhe meqenëse ata bëjnë vetëm dy vezë në javë, nuk është financiarisht e arsyeshme të prodhohen vezë gjeldeti dhe shumica e fermerëve zgjedhin t'i rrisin ato për mishin e tyre.
