Kur blini një kuti me vezë nga një dyqan ushqimor ose fermer vendas, mund të pyesni veten nëse ato mund të çelin në një zogth. A janë fekonduar të gjitha vezët? Jo, shumica e vezëve, qoftë nga një pulë, rosë apo shpend tjetër, nuk janë fekonduar.
Plehërimi i vezëve
Pothuajse të gjitha vezët e shitura komerciale prodhohen nga pula që nuk janë çiftuar. Dallimi midis vezëve të fekonduara dhe të pafertilizuara varet nga fakti nëse ka pasur një gjel në përzierje.
Në kundërshtim me besimin popullor, pulat nuk kanë nevojë për një gjel për të bërë vezë - ata e bëjnë këtë vetë në bazë të modeleve të lehta. Shumë raca pulash prodhojnë vezë çdo ditë dhe asnjë nga këto vezë nuk përmban një zogj të mundshëm.
Nëse një gjel çiftëzohet me një pulë, vezët fekondohen dhe mund të inkubohen për të lindur zogj. Pa gjelin nuk ka mundësi që vezët të bëhen zogth.
Dallimet midis vezëve të pafertilizuara dhe vezëve të fekonduara
Një pulë duhet të çiftëzohet me një gjel për t'i dhënë vezës material gjenetik si mashkull ashtu edhe femër, i cili krijon embrionin. Për shkak se një vezë e pafertilizuar ka vetëm materialin gjenetik të pulës, një zogth nuk mund të formohet.
Materiali gjenetik i pulës quhet blastodisk, i cili mund të shihet në të verdhën e vezës si një pikë me ngjyrë të çelur me kufij të parregullt.
Kur një vezë fekondohet, ky blastodisk bëhet një blastodermë, që është faza e parë në zhvillimin embrional për një pulë. Kjo duket si një bullseye në të verdhë veze me rrathë koncentrikë. Blastoderma do të qëndrojë e tillë për një kohë të pacaktuar nëse nuk ngrohet në një temperaturë të caktuar për disa orë.
Nëse një vezë pjellore inkubohet në mënyrë korrekte me temperatura dhe nivele të sakta lagështie, pas 21 ditësh, ajo mund të kthehet në një zogth.
A mund të hani vezë të fekonduara?
Nëse vezët e fekonduara shiten për konsum, nuk ka rrezik të hahet një embrion në zhvillim. Në SHBA, të gjitha vezët e shitura si ushqim duhet të ruhen në frigorifer, gjë që do të ndalonte çdo zhvillim të embrionit në lëvozhgë.
Përveç kësaj, vezët inspektohen para se të dalin në raftet e supermarketeve. Kjo bëhet duke ndriçuar një dritë të ndritshme përmes guaskës (qiri) për të gjetur parregullsi, të tilla si një zogth në zhvillim. Vezët me parregullsi të tilla nuk lejohen të shiten.
Vetëm vezët që janë inkubuar dhe fillojnë të zhvillohen mund të identifikohen si të fekonduara pas tre ditësh. As blastoderma dhe as blastodisku nuk janë të dukshëm përmes guaskës me qiri. Një vezë e inkubuar mund të fekondohet dhe të duket e pafertilizuar, por kjo vetëm nëse nuk është zhvilluar siç duhet.
Në mënyrë ushqimore, vezët e fekonduara dhe të pafertilizuara janë afërsisht të njëjta, madje kanë të njëjtën shije.
Po sikur të ketë gjak në një vezë?
Nëse çani një vezë dhe shihni njolla gjaku ose një pellg të vogël gjaku, kjo nuk do të thotë se ishte një zogth i mundshëm. Enët e gjakut mund të këputen gjatë ciklit riprodhues për shumë arsye, duke përfshirë mangësitë ushqyese.
Përfundim
Ka shumë keqkuptime rreth vezëve, fekondimit dhe zogjve të vegjël, por përgjigjja e shkurtër është se vezët që blini në një kuti kartoni në dyqan nuk janë as të fekonduara, as të inkubuara dhe nuk do të çelin kurrë në një zogj. Edhe nëse një pulë çiftëzohet me një gjel, ka një proces kompleks që duhet të ndodhë që ajo vezë e fekonduar të bëhet një zogth i mundshëm.
