Breshkat kanë një dietë të larmishme në natyrë dhe nuk janë marramendëse për preferencat e tyre ushqimore. Sigurisht, kjo nuk do të thotë që breshkat thjesht mund të hanë çdo gjë. Ata kanë kërkesa specifike dietike për të qëndruar të shëndetshëm dhe të lumtur. Kjo përfshin një përqindje të lartë të perimeve dhe zarzavate të shëndetshme, por çfarë ndodh me brokolin? A mund të hanë breshkat brokoli?
Breshkat me siguri do të hanë brokoli nëse u ofrohet, por kjo nuk do të thotë që ata duhet ta hanë atë. Ka disa perime të zakonshme që nuk duhet t'u jepen breshkave dhe çuditërisht brokoli është një prej tyre. Ndërsa brokoli ka shumë përfitime shëndetësore për njerëzit, nuk është mirë t'ia jepni breshkës tuaj rregullisht.
Në këtë artikull, ne shqyrtojmë pse brokoli është më mirë të lihet jashtë dietës së breshkave tuaja dhe cilat janë alternativat më të mira. Le të zhytemi!
Pse breshkat nuk duhet të hanë brokoli?
Brokoli konsiderohet një superushqim nga shumë njerëz për shkak të sasive të larta të fibrave, proteinave, vitaminave dhe mineraleve që përmban. Ndërsa brokoli mund t'i ushqehet breshkave tuaja herë pas here dhe ka të ngjarë të mos dëmtojë shumë nëse jepet në mënyrë të moderuar, është më mirë të mos e bëni atë pjesë të dietës së tyre të rregullt.
Së pari, si ato të shumë perimeve të tjera krucifere, kërcelli dhe lulet e brokolit përmbajnë glukozinolat dhe riboflavin, të cilat të dyja shndërrohen në përbërës të quajtur goitrogjene. Këto komponime mund të ndërhyjnë në aktivitetin e tiroides së breshkës tuaj dhe kështu të kufizojnë marrjen e jodit të tyre. Kjo mund të çojë potencialisht në sëmundje të mëlçisë dhe veshkave dhe madje mund të jetë fatale.
Po me gjethet e brokolit?
Gjethet e brokolit duken si ushqimet perfekte për breshkat: Ato janë të errëta, jeshile dhe me lëng, që zakonisht është përshkrimi ideal i ushqimit të breshkave. Ato janë gjithashtu të larta në fibra dhe të mbushura me minerale dhe vitamina. Megjithatë, gjethet përmbajnë gjithashtu komponime goitrogjene, megjithëse në sasi shumë më të vogla se kërcelli dhe lulet. Njerëzit mund të hanë lehtësisht sasi të mëdha të komponimeve goitrogjene sepse ne jemi shumë më të aftë në tretjen dhe përpunimin e këtyre ushqimeve, ndërsa breshkat kanë një gjëndër tiroide shumë më të ndjeshme sesa njerëzit.
Gjethet e brokolit janë padyshim më të sigurta se kërcelli dhe lulet dhe mund të kenë disa përfitime për breshkat, por ndoshta është më mirë t'i lini këto fare jashtë dietës së breshkave tuaja ose t'i ofroni vetëm si ushqime të rastësishme.
Çfarë janë anti-ushqyesit?
Çështja tjetër është se të gjitha pjesët e bimës së brokolit përmbajnë përbërës të konsideruar si “anti-ushqyes”, duke zbutur gjithsesi çdo lëndë ushqyese që do të fitojë bima. Anti-ushqyesit janë siç sugjeron emri: Ndërsa lëndët ushqyese sigurojnë ushqim dhe promovojnë shëndetin kur konsumohen, anti-ushqyesit parandalojnë dhe bllokojnë përthithjen e lëndëve ushqyese. Ndërkohë që ka ende debate se sa ndikim mund të kenë këto komponime në shëndet, ne preferojmë të jemi të sigurt sesa të na vjen keq për momentin, veçanërisht kur bëhet fjalë për kafshët tona shtëpiake.
Shumë perime krucifere si brokoli përmbajnë glukozinolate që ndërhyjnë në aktivitetin e tiroides së breshkës suaj. Por ka më shumë nga këto anti-ushqyese për t'u shqetësuar gjithashtu. Brokoli është gjithashtu i lartë në fitoestrogjene, të cilat mund të shkaktojnë përçarje hormonale dhe ulje të pjellorisë, dhe fitate, të cilat mund të zvogëlojnë biodisponueshmërinë e mineraleve në traktin tretës të breshkës suaj.
Po perimet e tjera krucifere?
Fatkeqësisht, shumica e perimeve të tjera të zakonshme krucifere përmbajnë gjithashtu goitrogjene në sasi të ndryshme, dhe këto duhet të shmangen gjithashtu. Këto përfshijnë perime si:
- Lakra
- Lakra Brukseli
- lulelakra
- Bok choy
- zarzavate mustardë
- Rrepat
Cilat perime janë të sigurta për breshkat?
Fatkeqësisht, brokoli nuk është një ushqim i sigurt për t'i dhënë breshkës tuaj rregullisht, por mos u dëshpëroni! Ka shumë perime të tjera të shëndetshme dhe të shijshme për t'i dhënë breshkës tuaj:
- kungull
- Asparagus
- Karota
- bizele
- Fasule
- speca zile
- chard zviceran
- Kohlrabi
- Kungull i njomë
- Majdanoz
- patate të ëmbla
Shumica e breshkave janë omnivorë, dhe megjithëse hanë kryesisht perime dhe fruta, ato gjithashtu duhet të hanë rregullisht proteina me bazë shtazore. Breshkat më të reja (nën 7 vjeç) priren të jenë më mishngrënëse dhe kanë nevojë për më shumë ushqime me origjinë shtazore, por edhe të rriturit kanë nevojë për një sasi të mjaftueshme. Këto zakonisht përfshijnë ushqime si sardelet, troftën ose peletat e breshkave, si dhe insektet si tenja, kriket dhe krimbat. Në mënyrë ideale, dieta e breshkës suaj të rritur duhet të jetë 50% me bazë bimore dhe 50% me bazë shtazore, megjithëse mund të rrisni marrjen e bimëve ndërsa ato rriten.
Çfarë nuk duhet të ushqesh kurrë një breshkë?
Ndërsa brokoli mund të jepet në mënyrë të moderuar dhe herë pas here pa asnjë pasojë negative, ka disa ushqime që nuk duhet t'u jepen fare breshkave. Këto përfshijnë produkte të qumështit të çdo lloji, pasi breshkat nuk mund të tresin qumështin dhe çdo "ushqim njerëzor". Shmangni t'i jepni breshkës së kafshës suaj sa vijon:
- qumësht
- Djath
- Kos
- çokollatë
- peshk i papjekur ose pulë
Mendimet e fundit
Ndërsa brokoli në sasi të vogla ka të ngjarë të jetë i mirë për t'i dhënë breshkës tuaj herë pas here dhe në moderim, ai nuk duhet të jepet rregullisht. Anti-ushqyesit që përmbahen në brokoli ka të ngjarë të parandalojnë çdo përthithje të ushqyesve të mirë, gjithsesi, dhe goitrogjenët që ai përmban mund të shkaktojnë probleme me tiroiden e breshkave tuaja. Për fat të mirë, ka shumë perime të tjera të sigurta për të ushqyer breshkën tuaj, dhe për mendimin tonë, dhënia e tyre me brokoli nuk ia vlen të rrezikohet.
