Pula është përbërësi i parë më i zakonshëm në ushqimin e qenve. Por shpesh pasohet nga "vakt pule", "nënprodukt pule" ose "vakt nënprodukt pule". Veterinerët rekomandojnë që ushqimet e qenve të kenë këto përbërës në recetat e tyre, kështu që ato konsiderohen të jenë të shëndetshme. Por çfarë është saktësisht nënprodukti i pulës?Nënprodukti i pulës është thjesht pjesa e pulës që njerëzit nuk e hanë. A është e mirë për qenin tuaj? Apo duhet ta shmangni?
AAFCO Përkufizimet e përbërësve
Shoqata e Zyrtarëve Amerikanë të Kontrollit të Ushqimit, e njohur zakonisht si AAFCO, përcakton me kujdes se çfarë kuptimi kanë etiketat në ushqimin e qenve. Ja se si AAFCO përcakton përbërësit e zakonshëm të pulës:
-
Pulë - Një kombinim i pastër i lëkurës dhe mishit me ose pa kocka, që rrjedh nga pjesë ose trupa të plota të pulës. Përjashton kokat, këmbët, pendët dhe të brendshmet.
Përkthim: Mishi, kockat dhe lëkura e pulës
-
Vak pule - Pulë e bluar ose pulë që përndryshe është zvogëluar në madhësinë e grimcave.
Përkthim: Mishi, lëkura dhe kockat e pulës që përpunohen në nxehtësi, dehidratohen dhe bluhen në një pluhur të imët
-
Vak nënprodukt pule - Pastroni pjesët e trupit të pulës, duke përfshirë pjesët e përpunuara si këmbët, qafat, vezët e pazhvilluara dhe zorrët. Përjashtohen pendët, përveç rasteve kur ato janë të pashmangshme përmes përpunimit.
Përkthim: Organet, qafat dhe vezët e palindura të pulës të përpunuara me nxehtësi, të dehidratuara dhe të bluara
Bazuar në këto përkufizime, është e sigurt të konkludohet se mishi i pulës dhe mishi i pulës në listën e përbërësve janë saktësisht e njëjta gjë! Është vetëm se versioni i "vaktit" është i grimcuar. Mënyra se si ushqimi është etiketuar bazohet në mënyrën se si kompania e ushqimit të qenve e merr përbërësin. Nëse pula vjen si mish i lagësht, ata mund ta etiketojnë atë si pulë. Nëse tashmë është përpunuar, ata e etiketojnë si miell pule.
Nënprodukti i pulës dhe vakti nënprodukt i pulës janë gjithashtu e njëjta gjë. Njëra është në formë të lagësht, dhe tjetra është e përpunuar dhe në formë të thatë. Ky përbërës përmban të gjitha pjesët e trupit të pulës.
A është nënprodukti i pulës i shëndetshëm për qentë?
Le të përdorim këmbët e pulës si shembull. Janë kocka të mbuluara me muskuj. Të kesh kocka në ushqimin e qenve është një gjë e mirë. Ato ndihmojnë në rritjen e niveleve të fosforit dhe kalciumit. Për sa i përket cilësisë, nuk ka dallim nëse ajo kockë vjen nga një kockë e këmbës, krahut apo gjirit.
Përsa i përket lëndëve ushqyese, vezët, organet dhe zorrët e pulës nuk janë vetëm të shëndetshme për qenin tuaj, por edhe shije të mirë! Mbani në mend se zorrët duhet të pastrohen në mënyrë që të mos transferojnë baktere dhe lëndë fekale në ushqimin e qenit tuaj.
Cilësia e përbërësve
Ndërsa nënprodukti i pulës nuk është shkak për shqetësim nga pikëpamja e të ushqyerit, cilësia e përbërësit mund të ndryshojë ndjeshëm ndërmjet produkteve. Kjo është arsyeja pse etiketa e përbërësve shpesh nuk është e mjaftueshme për të na ndihmuar të përcaktojmë nëse ushqimi i qenve është "i mirë".
Ka dy mënyra të klasifikimit të nënprodukteve në ushqimin për kafshët shtëpiake:
- Nota e furnizimit
- Klasa e ushqimit për kafshët shtëpiake
Nënproduktet e kategorisë së ushqimit për kafshët janë më të larta se kategoria e ushqimit, sepse ato janë të rregulluara të jenë më të larta në proteina, më të lehta për t'u tretur dhe me cilësi të qëndrueshme. Disa prodhues të ushqimit për qen janë të hapur për klasën e përbërësve që përdorin, ndërsa të tjerët jo.
Pse ushqimi i qenve përfshin nënprodukte?
Arsyeja pse prodhuesit e ushqimit për qen përdorin pulën dhe nënproduktet e tjera të mishit në ushqimin e tyre është se është më e lirë se blerja e përbërësve të plotë. Nënproduktet nuk mund të shtohen në ushqimin e kategorisë njerëzore, kështu që ato mbeten pas therjes së kafshëve. Përfshirja e këtyre produkteve në ushqimin e kafshëve redukton mbetjet nga trupi i kafshëve, por mund të blihet edhe me një çmim më të ulët se mishi i plotë, sepse ka kërkesë më të ulët për të.
Megjithatë, gjetja e nënproduktit të pulës si përbërës në ushqimin e qenve nuk e bën atë më pak të shëndetshëm dhe kjo nuk duhet të jetë arsye për të mos blerë një ushqim të caktuar për qen.
Përfundim
Është praktikisht e pamundur të gjesh një ushqim për qen që nuk përfshin një lloj ushqimi nënprodukt ose nënprodukt në listën e përbërësve. Nënprodukti i pulës është thjesht pjesa e pulës që njerëzit nuk e hanë. Ky përbërës është ende ushqyes për qenin tuaj dhe përdorimi i tij në ushqimin e kafshëve zvogëlon mbeturinat e përgjithshme.
