Ngjyrosja e ushqimit, ose shtesa e ngjyrave, është çdo ngjyrë, pigment ose substancë që jep ngjyrë kur shtohet në ushqim ose pije. Ngjyrosja e ushqimit ka luajtur gjithmonë një rol në industrinë ushqimore për arsye të shumta. Ai e bën ushqimin e përpunuar të duket më tërheqës, pasi ushqimi ka tendencë të humbasë ngjyrën e tij natyrale gjatë përpunimit. Ngjyrosja e ushqimit do të ndihmonte gjithashtu në mbulimin e faktit që ushqimi ishte i vjetër ose inferior në një farë mënyre. Në ditët e sotme, ngjyrosja e ushqimit nuk u shtohet vetëm ushqimeve të përpunuara komerciale, por përdoret gjithashtu në shtëpitë në mbarë botën për të ngjyrosur ushqimin që përgatitet në kuzhinë. Për shembull, shumë njerëz zgjedhin të ngjyrosin kremin e tortës në mënyrë që të mos jetë i bardhë dhe i mërzitshëm.
Pra, nëse ngjyrosja e ushqimit mund të përdoret në mënyrë të sigurt në ushqimin e njerëzve, a është e sigurt për qentë? Le ta shqyrtojmë çështjen këtu!
E kaluara dhe e tashmja e ngjyrosjes ushqimore
Përdorimi më i hershëm i një burimi jo organik të ngjyrosjes së ushqimit mund të gjurmohet në vitin 1856, kur William Henry Perkin zbuloi ngjyrën e parë organike sintetike, të quajtur mauve, një nënprodukt i përpunimit të qymyrit. Kjo u pasua nga më shumë ngjyra sintetike që u futën me shpejtësi në industrinë ushqimore, duke ndezur debatin mbi implikimet shëndetësore të këtyre ngjyrave.
Në vitin 1906, qeveria e Shteteve të Bashkuara prezantoi zyrtarisht legjislacionin për t'u trajtuar me Aktin e Ushqimit dhe Barnave, i njohur gjithashtu si Akti Wiley, i ndjekur nga një listë e opsioneve të miratuara të ngjyrosjes së ushqimit në 1907. Akti dhe lista e ngjyrave të miratuara që atëherë janë modifikuar shumë herë me përparimin e kërkimit.
Administrata e Ushqimit dhe Barnave siç e njohim ne sot u themelua në vitin 1927 dhe iu dha përgjegjësia për zbatimin e aktit si dhe monitorimin e listës së ngjyrave ushqimore të miratuara.
Ngjyrosja e ushqimit shtohet në mënyrë rutinore në ushqimin komercial të qenve
Ngjyrosja e ushqimit shtohet në mënyrë rutinore në ushqimin komercial të qenve thjesht për ta bërë atë më tërheqës vizualisht për njerëzit. Miqtë tanë të qenit kanë perceptim të ndryshëm të ngjyrave nga ne dhe posedojnë vizion dykromatik, që do të thotë se ata mund të dallojnë vetëm blunë dhe të verdhën. Qenve nuk u intereson vërtet se si duket ushqimi i tyre. Në fakt, sado e çuditshme të na duket, miqtë tanë qen e interpretojnë pjesën më të madhe të botës përmes shqisave të tyre të nuhatjes, jo vizionit të tyre!
E vërteta është se ngjyrosja e ushqimit nuk e bën ushqimin më joshëse për qentë, sepse ata nuk i perceptojnë ngjyrat njësoj si ne. Disa qen madje mund të jenë alergjikë ose të kenë stomak të mërzitur nga disa ngjyra ushqimore. Kjo gjithashtu përfshin opsione natyrale të ngjyrosjes ushqimore si shafrani dhe paprika. Prandaj, rrezikimi i mundshëm i një ndërlikimi ushqimor duke shtuar tërheqje vizuale vetëm për ne, nuk ia vlen për miqtë tanë qen.
A duhet t'i shtoni ngjyrosje ushqimore ushqimit dhe ëmbëlsirave shtëpiake për qentë?
Nëse i përgatisni qenit tuaj ushqim, ushqime ose ëmbëlsira të bëra vetë, mund të tundoheni të shtoni ngjyrë ushqimore në mënyrë që ushqimi të jetë më tërheqës. E vërteta është se ngjyrosja e ushqimit nuk e bën ushqimin më joshëse për qentë, sepse ata nuk i perceptojnë ngjyrat njësoj si ne. Pra, nuk ka nevojë të shtoni ngjyrë ushqimore në çdo ushqim që përgatitni për qenin tuaj.
Shih gjithashtu:A mund të hanë qentë Takis? A janë këto patate të skuqura të sigurta për ta?
Në përfundim
Ndërsa ka disa ngjyra ushqimore të miratuara që mund të përdoren në përgatitjet e ushqimit të qenve, asnjëra prej tyre nuk ofron ndonjë përfitim ushqyes për miqtë tanë të qenit. Për të shmangur komplikimet e mundshme me një reaksion alergjik, nuk këshillohet shtimi i ngjyrave ushqimore të çdo lloji (artificial ose sintetik) kur jeni duke përgatitur/gatuar ushqim për qenin tuaj. Prandaj, nuk ka nevojë ta shtoni atë në ushqimin e një qeni. Arsyeja e vetme që i shtohet ushqimit komercial të qenve është për të qetësuar pronarët të cilët duhet ta shikojnë ushqimin kur ua ofrojnë kafshëve shtëpiake.
Nëse jeni të shqetësuar për ngjyrosjen e ushqimit në ushqimin e kafshës suaj, mund ta kaloni gradualisht qenin tuaj në një markë që nuk përdor ngjyrosje, me kusht që të jetë një alternativë e përshtatshme për qenin tuaj. Ajo është më mirë të diskutoni çdo dyshim ose konfuzion në lidhje me dietën e qenit tuaj, kërkesat ushqyese dhe metodat më të mira të tranzicionit ushqimor me një nutricionist të qenit ose veterinerin tuaj.
