Mëlçia e pulës përdoret zakonisht në shumë ushqime për qentë dhe formula për ushqimin e qenve. Ky mish i shijshëm i organeve është një mënyrë e shkëlqyeshme për t'i shtuar disa vlera ushqyese dietës së qenit tuaj1, kështu që nëse dëshironi ta servirni të thjeshtë, shtoni atë në ushqimin e tyre ose përdorni atë në një recetë e shijshme për trajtimin e qenve, ka shumë mënyra se si mund ta përgatisni atë që do t'ju lërë jargët.
Vazhdoni të lexoni për të mësuar më shumë rreth përfitimeve ushqyese të mëlçisë së pulës dhe mënyrave të ndryshme se si mund ta gatuani atë për ta bërë darkën e qenit tuaj shumë më të shijshme
Si mund të përfitojë mëlçia e pulës qenit tuaj
Mëlçia dhe mishrat e organeve të tjera sigurisht që mund të jenë një shtesë e shëndetshme në dietën e qenit tuaj kur ushqehen me moderim, sepse ato janë shumë të pasura me ushqim. Kur bëhet fjalë për të ushqyer në mënyrë specifike mëlçinë, ky organ është i pasur me sa vijon:
Proteina
Mëlçia është një burim i shkëlqyer i proteinave, ndërkohë që është i ulët në yndyrë. Shtimi i mëlçisë në dietën e qenit tuaj është një mënyrë e shkëlqyer për t'i ndihmuar ata të plotësojnë kërkesat e tyre për proteina.
Vitamina A
Mëlçia është një burim i shkëlqyer i vitaminës A. Vitamina A ndihmon në mbajtjen e xhaketës së qenit tuaj me shkëlqim, lëkurë të shëndetshme, shikim të mprehtë dhe gjithashtu luan një rol në imunitetin.
Vitamina B
Mëlçia përmban vitamina B (p.sh., piridoksinë, kobalaminë, riboflavinë, tiaminë) të cilat qentë kanë nevojë për prodhimin e energjisë, metabolizmin dhe për të mbajtur qelizat e shëndetshme.
Hekur
Qentë kanë nevojë për hekur në dietën e tyre, pasi ky mineral i ndihmon ata të prodhojnë qeliza të kuqe të gjakut dhe gjithashtu mbështet gjithçka, nga funksioni i trurit deri te shëndeti imunitar.
Vitamina dhe minerale të tjera
Përveç hekurit, vitaminës A dhe vitaminave B, mëlçia përmban shumë vitamina dhe minerale të tjera si vitamina K, D, bakër, riboflavinë, fosfor, kalium dhe zink.
Cili lloj i mëlçisë është më i mirë?
Dy lloje të mëlçisë janë të disponueshme në dyqan ushqimor; mish pule dhe viçi. Pula përdoret më shpesh në të gjithë bordin, por të dy llojet e mëlçisë janë të mbushura me proteina dhe vitamina dhe minerale thelbësore. Të dyja janë mjaft të ulëta në kalori dhe yndyra të ngopura dhe mund të jenë një shtesë e shkëlqyer në dietën e qenit tuaj. Siç u tha, ka disa dallime të vogla midis të dyjave.
Krahasimi i mëlçisë së pulës dhe viçit
Ky është titulli i kutisë
- Kalori:119 kcal
- Proteina: 16,9 gram
- Yndyrë totale: 4,83 gram
- Yndyra e ngopura: 1,56 gram
Ky është titulli i kutisë
- Kalori: 133 kcal
- Proteina: 20,35 gram
- Yndyrë totale: 3,54 gram
- Yndyra e ngopura: 1,33 gram
Megjithëse mëlçia e viçit duket si një fitues i qartë, është e rëndësishme të theksohet se profilet e mikronutrientëve të dy burimeve ushqimore janë gjithashtu disi të ndryshme. Për shembull, mëlçia e pulës është një burim më i mirë i hekurit dhe i kalciumit në krahasim me mëlçinë e viçit. Në fund të fundit, meqenëse mëlçia ofrohet shpesh si një trajtim dhe përfshin vetëm një pjesë të vogël të marrjes dietike të qenit tuaj, nuk ka një fitues të qartë midis dy opsioneve, të dyja janë të pranueshme për qenin tuaj për sa kohë që ata nuk janë alergjikë ndaj tyre..
Mënyra për të shtuar mëlçinë e pulës në dietën e qenit tuaj
Kur përgatisni mëlçinë për qenin tuaj, shmangni shtimin e gjalpit, vajit, kripës, barishteve ose erëzave të tjera. Pavarësisht se si e gatuani mëlçinë, sigurohuni që ajo të jetë e thjeshtë. Ka shumë mënyra të ndryshme për të përgatitur mëlçinë duke përfshirë pjekjen, skuqjen në tigan, zierjen, avullimin dhe shtimin e saj në ushqimet e shijshme dhe recetat e ushqimit të qenve. Këtu janë disa nga mënyrat tona të preferuara për të rrahur pak mëlçi për qenin tuaj.
Udhëzime të thjeshta gatimi
Ka diçka të këndshme te thjeshtësia dhe nëse nuk ju pëlqen të gatuani ëmbëlsira, mund të bëni disa gatime bazë dhe ose ta ushqeni qenin tuaj direkt ose t'ia shtoni ushqimit të qenve. Këtu janë disa këshilla të shpejta për gatimin e thjeshtë të mëlçisë për t'u siguruar që ajo është e shëndetshme dhe pa parazitët e mundshëm që mund të gjenden në mishin e papërpunuar.
1. Mëlçi e pjekur
- Ngrohni furrën në temperaturën 375 gradë Fahrenheit (190 gradë Celsius).
- Shtroni një fletë letre alumini mbi një tepsi dhe lyeni me llak gatimi me vaj ulliri.
- Përdor një thikë të mprehtë për të prerë mëlçinë në feta të barabarta që variojnë nga 1/2 deri në 2 inç të trasha.
- Shtroni mëlçinë në një tepsi dhe vendoseni tepsinë në furrën e parangrohur.
- Pjekim për 20 deri në 30 minuta, derisa fetat e mëlçisë të jenë gatuar plotësisht.
- Lëreni mëlçinë të ftohet përpara se ta shërbeni qenin tuaj.
2. Mëlçi e zier
- Vendosni mëlçinë në një tenxhere me ujë të vluar.
- Zjeni për rreth 15 minuta derisa të zbutet.
Receta të shijshme
1. Kafshimet e trajtimit të mëlçisë
Pse të blini ëmbëlsira komerciale kur mund të bëni vetë kafshatat tuaja të shëndetshme në shtëpi? Këto kafshime të shijshme të mëlçisë janë perfekte për çdo qen dhe ju keni komoditetin të dini saktësisht se cilët përbërës përfshihen në përzierje.
Përbërësit:
- 1 filxhan tërshërë të mbështjellë
- 1 filxhan miell i pazbardhur për të gjitha përdorimet
- ½ kile mëlçi pule, e shpëlarë dhe e prerë
- 2 vezë të mëdha
- 1 lugë gjelle vaj ulliri ose vegjetal, ose më shumë sipas nevojës
Udhëzime:
- Ngrohni furrën në 325 gradë Fahrenheit (160 gradë Celsius)
- Lyejmë një enë pjekjeje katrore 9 inç me vaj ulliri dhe e shtrojmë me letër furre.
- Shtoni tërshërën në procesorin e ushqimit dhe pulsoni derisa të copëtohet imët (rreth 10 deri në 15 sekonda.)
- Tërrshërën e kalojmë në një tas të madh dhe e përziejmë me miell.
- Vendosni mëlçinë në procesorin e ushqimit për 10 deri në 15 sekonda.
- Shtoni vezët dhe përziejini derisa të bashkohen, më pas shtoni vajin dhe përpunoni derisa të inkorporohen.
- Shtojeni përzierjen e mëlçisë në përzierjen e tërshërës dhe miellit, më pas përzieni derisa të përzihet mirë.
- Përzierjen e hedhim me lugë në enë për pjekje.
- Pjekim për afërsisht 30 deri në 40 minuta ose derisa të forcohet.
- Nxirreni nga furra dhe lëreni të ftohet plotësisht.
- Prerë në copa sa një kafshatë.
2. Qofte mëlçie
Cili qen nuk i pëlqen një qofte e mirë? Ja një recetë e mrekullueshme që përfshin disa përbërës të tjerë ushqyes që do të jenë të përsosur për djalin apo vajzën tuaj të mirë.
Përbërësit:
- 1 kile mëlçi pule
- 1 vezë
- ½ filxhan miell kokosi
- 2 lugë maja ushqyese
- 1 lugë gjelle vaj ulliri
Udhëzime:
- Nxehni furrën në 350 gradë Fahrenheit.
- Shpëlajeni mëlçinë nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm dhe më pas thajeni me peshqir letre.
- Ngrohni vajin e ullirit në një tigan të madh në zjarr mesatar, shtoni mëlçinë e pulës dhe më pas gatuajeni derisa të marrë ngjyrë kafe.
- Kombinoni mëlçinë, vezën, majanë dhe vajin e ullirit në një procesor ushqimi dhe më pas pulsoni derisa të jetë e qetë.
- Transferoni përzierjen në një tas të madh më pas shtoni miellin dhe përzieni derisa të inkorporohet.
- Rrotulloni brumin në qofte me madhësi të përshtatshme (në varësi të madhësisë së qenit tuaj.)
- Vendosni qoftet në një tepsi të shtruar.
- Pjekim qoftet për 20 minuta ose derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
- Hiqni qoftet dhe lërini të ftohen plotësisht përpara se t'i shërbeni.
Gjëra që duhen marrë parasysh
Ashtu si me çdo gjë, shumë nga një gjë e mirë mund të jetë e keqe. Mëlçia nuk bën përjashtim, prandaj është më mirë të ushqeni mëlçinë në mënyrë të moderuar për t'u siguruar që qeni juaj të mund të korrë përfitimet e këtij organi të shëndetshëm, por të shmangë rrezikun që lidhet me konsumimin e tepërt.
Hipervitaminoza A
Toksiciteti i vitaminës A, ose hipervitaminoza A, mund të ndodhë kur qentë ushqehen me sasi të mëdha të mëlçisë ose ushqime të tjera të pasura me vitaminë A për një periudhë të zgjatur. Hipervitaminoza A është e pazakontë për sa kohë që qentë ushqehen me një dietë të përshtatshme, por është më e përhapura te qentë që ushqehen me sasi të mëdha të mëlçisë ose mbetjeve të tryezës.
Kur konsumohet një sasi e madhe e vitaminës A në një periudhë shumë të shkurtër kohore, kjo mund të shkaktojë helmim akut nga vitamina A, me shenja si përgjumje, të vjella, nervozizëm dhe në raste ekstreme, qërim i lëkurës. Mbi-plotësimi gradual i vitaminës A çon në një akumulim më të ngadalshëm dhe gjithashtu çon në helmim, por në këtë rast, shenjat nuk janë aq drastike apo të papritura.
Mbingarkesa me hekur (hemokromatoza)
Melçia është e pasur me hekur, gjë që është e shkëlqyeshme për qentë me moderim. Por shumë hekur e bën të vështirë për qenushin tuaj të përpunojë dhe eliminojë mineralin, duke çuar në një grumbullim në qarkullimin e gjakut. Mbingarkesa me hekur mund të shkaktojë gjithçka, nga dhimbja e kyçeve deri te dëmtimi i organeve dhe, nëse nuk trajtohet, mund të jetë fatale.
Çrregullim tretës
Të gjitha ushqimet e pasura me lëndë ushqyese mund të çojnë në një shqetësim të tretjes në qenushin tuaj. Mëlçia nuk bën përjashtim nga ky rregull pasi është një përbërës shumë i pasur me lëndë ushqyese. Shenjat e një shqetësimi të tillë përfshijnë dhimbje barku, të vjella, diarre, jashtëqitje të lirshme ose shenja të tjera shqetësimi. Kërkoni një veteriner të ekzaminojë qenin tuaj nëse dyshoni se ai po përballet me probleme të tilla pasi është ushqyer me mëlçi.
Përfundim
Për shumicën e qenve, mëlçia e pulës është një përbërës i sigurt, i pasur me lëndë ushqyese dhe përbën një mundësi të shkëlqyer trajtimi. Mund ta gatuani në mënyra të ndryshme, për sa kohë që siguroheni se është i thjeshtë dhe pa gjalpë, kripë, barishte ose erëza të shtuara. Mund të piqet, të zihet, të zihet në avull, të skuqet në tigan ose të përfshihet në ëmbëlsira të vogla. Një gjë është e sigurt, qeni juaj do të presë me padurim këtë shtesë të mrekullueshme në dietën e tyre.
